リビング東和×ワイヤーママ＝『水曜料理教室』 ２月第四週

２月２４日（水）　６名様参加

ごはん・サクサクカキフライ・手づくりタルタル・豚汁・人参ケーキ

みなさん、こんばんは。

今日も、元気に、キッチンクラブ　開催しました。

カキフライもサクサクに、

あったか豚汁は、ささがきごぼうの方法や、味噌を加えるタイミング

人参ケーキも、魚焼きグリルで簡単に焼いたりと、

ほんのちょっとしたコツを押さえるだけで、

我が家のごはんが、今日から数倍美味しくなるから不思議です！

目で見て、舌で感じて覚えたことは、

ネットや本での情報よりも、

はやく自分のものになるように感じます。

はじめは、恥ずかしいかもしれませんが、

気にせず、何でも聞いてください。

調理師１０年の経験で覚えたこと、

包み隠さず、お話します♪

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キッチンクラブ３月の参加者さんを

今週末まで受付中！

各回６名と少人数制教室は、

おひとりでも、

おともだちとご一緒でも、

ご参加していただけます。

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リビング東和×ワイヤーママ＝『水曜料理教室』 ２月第三週

２月１７日（水）　５名様＆キッズ３名参加

みなさんこんばんは。

キッチンクラブ今週の様子です。

この日は、常連さん５名様＆キッズも３名参加でした。

こちらの教室　なんと徳島初！

キッズルーム併設　託児付きのお料理教室なんです♪

ママがお料理に集中できるように、

教室中は、シッターさんが　子どもたちのお世話をしてくれています。

ＤＶＤを見て、歌ったり、踊ったり、

絵本やおままごとも盛んです。

キッズルームとキッチンスタジアムは、ガラスでは仕切られていますが、

お互いに存在が確認できるので　とっても安心。

子どもたちも　仲良く遊べて　大満足！

おひるが来て、いい香りがただよい始めたら、みんなそわそわ♪♪

さぁ、出来あがったお料理を並べて　おひるごはんにしましょうか。

ママが作った美味しいおかず、

ママ　また作ってね♪

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キッチンクラブでは、

参加者さんを大募集。

ママでなくても、

どなたでも

参加できます！

今なら、３月以降の参加者さんを大募集

ぜひぜひ　ご参加くださいね。

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リビング東和×ワイヤーママ＝『水曜料理教室』２月第二週

２月１０日（水）　サクサクカキフライ・あったか豚汁・魚焼きグリルで人参ケーキ・ごはん

みなさんこんばんは。

今日は、本日生徒さんが作った、サックサクのカキフライを大きな画像でＵＰします！

どうぞ　画像をクリックしてみてください！

パン粉薄付きなのに、サックサクに　揚がっています。

いままで苦手と敬遠していた揚げものも

作業を丁寧にすると、こんなに仕上がりがよくなります！

（パナソニック製のＩＨクッキングヒーターの揚げもの機能も　ほんとに使いやすいし掃除もラクラク）

毎日のごはんこそ　自信を持って家族に出せる♪

それこそ　ほんとの　しあわせですよーーーーーーー！

まずは、あなたが　目で耳で舌で　確認しに来てみてください。

そうそう　今日は　動画の撮影もありました。

参加者のみなさんの　たのしそうな様子も　ぜひぜひご覧くださいね。

今なら、３月参加者さんを大募集中！

手まり寿司にブリの照り焼きなどですよ。

小さな赤ちゃん連れのママから、母世代の方々も。

お料理全くの初心者さんも、超ベテランさんだって。

男性・女性も問いません！

２人１チームなので、ゆっくりじっくり学べるし　失敗したってフォローしますから大丈夫

恥ずかしくないですよ～～。

あなたのお申込みお待ちしています。

リビング東和×ワイヤーママ＝『水曜料理教室』 ４月・５月・６月の献立が決まりました！撮影をＭＩＺＵＹＡにて行わせていただきました！

写真は何月分のだったっけ？？？

みなさん、こんばんは。

２月もはや中旬

４月・５月・６月・７月の献立が決まりました！

撮影は、４品×４ヶ月分　１６品＆副菜を一気に行っています。

なぜなら、

ＭＩＺＵＹＡの撮影は　お天気次第

自然光にて行っているので、

時間＆太陽さん＆えみりさん！？のご機嫌に、非常に左右されちゃうのです。

だから、

出来る日に一気に！！！

一品作っては、写真を撮って、

撮ったら　試食して、また　一品作っては、写真をパシャパシャ！！

とっても　たのしい　おうち仕事です。

しかし、この後

何百枚も撮った中から、いい画像を探すのは、

結構大変。

デジタルになったとはいえ

ピントの位置や影の出方など

目で見る被写体と、カメラのレンズを通すのとでは、

なかなか仕上がりが一致しません。

納得いく仕上がりにならなくて、

結局撮り直す→（すなわち調理からのやりなおし）ものも、毎回１．２品はありますね。ここだけの話。

不器用な私ですが、

今月も　こだわり画像が撮れました。

（一気に撮っちゃうので　この後の月ごとレシピの構成がまたまた難航しちゃうのです）

この写真の良しあしで　参加者さんも増減するほど、、、、、

現在のところ　そこまでの影響力があるかどうかは　わかりませんが

好きこそものの上手なり。

いつかは　カメラも　上手になりたいものです。

気長にお待ちくださいね♪

リビング東和お客様５０００名様には、３月中に　素敵な画像入り♪おたよりお届けいたします。

リビング東和×ワイヤーママ＝『水曜料理教室』２月第一週

２月３日（水）　６名様参加

ごはん・カキフライ（手作りタルタル）・豚汁・ニンジンケーキ

みなさん　こんばんは。

今日は、節分

もう、お巻き寿司は　食べましたか？

（＾◇＾）

もう明日からは暦の上では春ですね。

とはいえ、まだまだ寒い日が続きます。

牡蠣もぷっくり大きく育ってきました。

冬野菜も甘さが増して、食べごろです。

そんな今月は、おうちごはんの中でも、難易敬遠度８３％（田中調べ）

カキフライを　上手に揚げるポイントをお伝えします。

①　カキは　新鮮なものを選んでね

（水に濁りがあまりなく、カキも破れたり傷ついたりしないこと。

信頼のおけるお店で選んだら、加熱用でＯＫです）

②　下処理は　塩・小麦粉・片栗粉・大根おろしなど　お好きなもので丁寧に！

下処理してから、ボウルに流水を流しながら　丁寧に洗い流します。

③　水気は丁寧に丁寧にふきとります

キッチンペーパーを何度も交換して。

④　小麦粉・ときたまご・パン粉

小麦粉は全体につけてからハタク

ときたまごと、パン粉は　片手ずつをつかって、同時に付けるとラク

⑤　衣をつけたらすぐ揚げる

油の温度管理はＩＨクッキングヒーターにおまかせ

鍋に一度にたくさん入れすぎないように

油がハネテモ　お掃除ラクラク

⑥　こんがりきつね色　耳をすまして！油がパチパチ　音が高温に変わったら揚げ時！

揚げかすを丁寧にとって、余った衣や卵を混ぜて　刻んだ野菜で　寄せ揚げにしましょう。

素材は無駄なく！丁寧に！！がおいしい！！！のコツ！！！！

どうですか？

今すぐカキフライ作ってみたくなったでしょ～。

おうちで　この通り作ってみて　上手に出来なかった場合は、

キャンセル待ちも受け付けています！

リビング東和で開催中の　水曜料理教室へ　ぜひ　お越しください。