リビング東和×ワイヤーママ『水曜料理教室』１２月 第四週

１２月２３日（水）　今年最後の水曜講座　～リピーターさんが多いのも　この教室ならでは～

みなさん、こんにちは。
この日は、祝日だったこともあり、ご応募も多かったみたいでした。
普段は、お仕事や、家事でお忙しい方にも　ご参加していただきやすいように、
祝日でも　開講しています。
まだ、ご参加したことがないあなたも、ぜひ　来年は　ご参加してみてくださいね。
家庭料理が　基礎から学べて　すぐ毎日の食生活に活かせますよ♪


さてさて、この日も　おせち料理を作りました。
とくに人気だったのは、
（意外と）お煮しめを盛り込む仕切りにと、ハランで作った　笹ふねでした♪
おせちりょうりをお重などに盛り込む場合、たくさんの種類（味）のものを盛りますよね。
そうした場合　美味しく盛り込む工夫として、仕切るという作業が大切です。
味移りも防げますし、適度に緑色などが入ることで、彩りがよくなり　美味しそうにも見えます。
普段なら、ただそのまま使う、笹（ハラン）も、切ったり、折ったりすると
より豪華さも増しますね。
せっかく上手に出来たおせち料理
最後まで　気を抜かずに、器選びや、彩り　飾り切りなどで　華やかに仕上げてくださいね。


水曜料理教室は　今日から数日お休みを頂き、
その間に、スタジオリニューアルを行います。
新年からは、新しいキッチンで　みなさまに、更に快適でたのしいお教室を開催してまいりますので
ぜひ足をお運びくださいね♪

リビング東和×ワイヤーママ『水曜料理教室』１２月 第三週

　１２月１６日（水曜日）

キッズもご参加ありがとう♪海老マヨお味見ＯＫ！おうちおせち

みなさん、こんにちは。

すっかり更新が遅くなってしまいました。

おたのしみに、のぞいてくださっていた、参加者のみなさん、ごめんなさい。

では、では、　この日の　ご様子を。

この日も、７名様　ご参加でした。

更には、動画の撮影もあったりして、

とっても　にぎやかに　行われましたよ。

自前のエプロンで張り切るキッズのお手伝いもあって、

品数が多いわりには、とっても　早く仕上がりました。

　

もうすぐ、お正月

家での復習も兼ねながら、お正月おうちおせちを実践してみてくださいね。

リビング東和×ワイヤーママ『水曜料理教室』１２月 第二週

１２月１６日（水）　レンジで作るお赤飯・飾りかまぼこ・お煮しめ・黒豆・海老マヨネーズ・阿波風お雑煮

１２月二週目のご報告です。

今週も、生まれも育ちも徳島の、田中美和直伝の

家庭で作るおせち料理講座が行われました。

品数は　多いように感じますが、

２人１組で行うので、

調理時間は１時間半程度で　さささと、出来てしまいました。

食事しながら、今年の思い出話にも　花が咲いて、

たのしい試食時間でしたよ。

しっかり　おうちで復習していただいて、

あたたかなお正月をお迎えくださいね。

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来年の教室受付も始まっています。

今年はお越しいただけなかったあなたにも、

ぜひ　来て頂きたいと思っています。

お申し込みお待ちしていますね。
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リビング東和×ワイヤーママ『水曜料理教室』１２月 第一週

１２月２日（水）　ワンプレートおせち（お赤飯・お煮しめ・酢れんこん・海老マヨネーズ・阿波風雑煮）

１２月の講座始まりました！

今月は、「おせち」です。

最近　年末年始も　おうちでゆっくり過ごす方が多いようで、

年々、手作りおせちの人気も　高まってきました。

自分の口にあうものを、手作りすれば

お財布にも、家族にも　やさしくて、

一年ますます元気に過ごせるかも知れませんね♪

おせちといっても、

ふだんの食事も同じです。

難しく考えることはありません。

縁起を担いだ食材をあわせつつ、

旬の野菜も　たっぷり使った　

彩り食卓を目指しましょう。

今日の、参加者さんは　はじめてさんが大多数！

それでも、開始５分で　すんごく仲良くなりました。

自分で作って、自分で食べるから、

細かい味の調整も、していただきやすいと思います。

おせち料理では　欠かせない

海老マヨネーズ（揚げ物）や、艶々の黒豆も、お赤飯もすべて手作り。

揚げ物機能や、タイマー機能、圧力鍋の使い方など

調理の基本や、機械の上手な使い方など

今更　ひとに聞けないようなことでも、

なんでも　こっそり！？聞いてください。

お米の研ぎ方、野菜の切り方も、かまぼこの飾り切りも、

どんどんお教えしています♪